Nu ska ni få receptet på Samuels underbara köttgryta! När han lagade den första gången så sa jag nog "MMM vad gott!!!" sisådär 20 gånger, haha. Ett bra betyg med andra ord ;) Jag glömde ta kort på maten när vi lagade det såklart, så hungrig var jag.... Ni får en bild på charmiga Bosse istället, som satt som en människa i soffan här om dagen!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Detta behöver du(ca 6-7 personer):
1 kg högrev
1 kg högrev
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 L vatten
3 morötter
1 kålrot
200 g krossade tomater
2 dl grädde
4 msk oxfond
2 msk kalvfond
3 lagerblad
Gör såhär: Skär köttet i bitar, stek det i en ganska rejäl klick smör, salta och peppra köttet och stek tills det fått lite färg. Lägg det i en stor gryta.
Finhacka löken och lägg i grytan med köttet och pressa i vitlöksklyftorna. Lägg i en liten klick smör till och stek så det får lite färg.
Skär morot och kålrot i önskad storlek och tillsätt i grytan, stek runt i några minuter.
Finhacka löken och lägg i grytan med köttet och pressa i vitlöksklyftorna. Lägg i en liten klick smör till och stek så det får lite färg.
Skär morot och kålrot i önskad storlek och tillsätt i grytan, stek runt i några minuter.
Tillsätt vattnet, grädden, fonderna och lagerbladen. Låt sjuda under lock, gärna i några timmar så köttet blir riktigt mört och fint. Vi lät vår gryta sjuda i ca 2 timmar. Salta och peppra efter smak och red eventuellt upp grytan med lite maizena, det brukar vi strunta i.
Servera sedan med ris eller potatis, och en god sallad. Hoppas det ska smaka! :)
/ Anna
/ Anna