Världens godaste köttfärssås!

Eftersom vissa av er har önskat lite receptinspo från mig, aka mästerkocken, så tänkte jag bjussa på detta. I det här inlägget bjuder jag på världens godaste köttfärssås. Efter att ha ätit min egen köttfärssås kommer jag inte tycka att någon annan är god igen ;) Nej, skämt åsido, men efter att ha experimenterat endel har jag nu hittat den ultimata köttfärssåsen. Observera att de "såsiga" ingredienserna mäter jag egentligen aldrig när jag lagar själv, utan går efter känsla och smak. Smaka alltid av och prova er fram till det ni tycker är godast. Här har jag i alla fall mätt upp vad jag på ett ungefär har av varje ingrediens :)

Recept för 4 personer. Tillagningstid cirka 30 min.

Ingredienser:
♥ 500 g blandfärs
♥ 1 gullök
♥ 3 klyftor vitlök
♥ 1 liten förpackning (ca 400 g) krossade tomater
♥ 3 msk ketchup
♥ 3 msk chilisås
♥ 3 msk kalvfond
♥ 2 msk oxfond
♥ 2 msk grädde
♥ Salt, svartpeppar och örtsalt
♥ Maizena eller majsstärkelse för redning. Smör eller olja till stekning.

Gör såhär:
♥ Riv gullök och vitlök fint.
♥ Stek köttfärs, gullök och vitlök tills köttfärsen är färdig.
♥ Tillsätt fonder, ketchup och chilisås. Rör om.
♥ Tillsätt krossade tomater och grädde. Rör om och låt koka upp.
♥ Smaka av med salt, peppar och örtsalt om ni har det hemma. Jag brukar vara generös med kryddorna.
♥ Red såsen krämig med maizena eller majsstärkelse.

Servera med spaghetti! Ett tips om ni vill ha en matigare köttfärssås är att även ha i vitkål i såsen. Strimla i så fall den och ha med i grytan redan från början!

Vill ni att jag tipsar om fler av mina favoriträtter? I så fall kan jag fixa det!

/ Emma