Jag tänkte faktiskt bjussa er på ett recept som jag kommit på ur eget huvud - hur ofta händer det som amatör? Mig har det aldrig hänt i alla fall, haha. Det är väldigt simpelt men mumsigt recept som passar fint nu till jul! Dessvärre har jag inga helt exakta mått, för våran köksvåg var slut på batterier så jag skriver ut ungefärliga mått. Ni får prova er fram!
Det här behöver du:
Ca 300g pepparkakor(helst egenbakta, men köpta går såklart bra också)
Ca 100g Philadelphiaost
200g vit choklad
Såhär gör du:
Börja med att krossa pepparkakorna till smulor, antingen genom att lägga dem i en påse och slå sönder dem med en kavel eller mixa sönder dem i en mixer. Tillsätt sedan philadelphiaosten och arbeta in allting så det blir en krämig smet. Det ska vara så att det går att rulla till bollar, men det får inte bli för krämigt heller liksom. Rulla degen till lagom stora bollar(jag tycker ungefär som en enkrona i omkrets, men det är ju smaksak) och ställ sedan in dem i frysen en halvtimme.
När det är några minuter kvar för bollarna att stå i frysen så är det dags att smälta chokladen. Jag tycker det går finfint över vattenbad, men det går såklart lika bra i micron om man tycker det är smidigare. Sen är det bara att doppa bollarna i chokladen, låta det droppa av ganska ordentligt så man slipper det där supertjocka lagret choklad. Ställ in dem i kylen så chokladen får stelna. Sen är det bara att hugga in!
![]()
![]()
Jag tyckte faktiskt att dessa bollar blev väldigt lyckade! De smakar lite som en lite syrligare pepparkaksdeg med ett lent skal av vit choklad. Sen tycker jag det är skitsvårt att doppa kakor i vit choklad, för det tenderar att bara rinna av... Men smaken är huvudsaken, right? ;)
Hoppas ni gillar detta receptet och provbakar det! :)
/ Anna
Det här behöver du:
Ca 300g pepparkakor(helst egenbakta, men köpta går såklart bra också)
Ca 100g Philadelphiaost
200g vit choklad
Såhär gör du:
Börja med att krossa pepparkakorna till smulor, antingen genom att lägga dem i en påse och slå sönder dem med en kavel eller mixa sönder dem i en mixer. Tillsätt sedan philadelphiaosten och arbeta in allting så det blir en krämig smet. Det ska vara så att det går att rulla till bollar, men det får inte bli för krämigt heller liksom. Rulla degen till lagom stora bollar(jag tycker ungefär som en enkrona i omkrets, men det är ju smaksak) och ställ sedan in dem i frysen en halvtimme.
När det är några minuter kvar för bollarna att stå i frysen så är det dags att smälta chokladen. Jag tycker det går finfint över vattenbad, men det går såklart lika bra i micron om man tycker det är smidigare. Sen är det bara att doppa bollarna i chokladen, låta det droppa av ganska ordentligt så man slipper det där supertjocka lagret choklad. Ställ in dem i kylen så chokladen får stelna. Sen är det bara att hugga in!
Hoppas ni gillar detta receptet och provbakar det! :)
/ Anna