Recept - sockerfria chokladbollar

I måndags la jag upp en bild på instagram på mina hembakade sockerfria chokladbollar som jag bakar ibland om jag är extremt söt/chokladsugen men inte får äta socker. Jag misstänkte att recept på dessa skulle efterfrågas och det fick jag rätt i och därför kommer receptet här :D Dessa chokladbollar är så jäkla goda! De smakar nästan som en blandning av chokladtryffel och delicatobollar. Mums! Perfekt för de dagar man vill ha något riktigt sött och gott men inte vill/får äta socker :)

Recept för ganska många chokladbollar. Det går utmärkt att halvera receptet om du inte vill göra för många. Observera att jag aldrig egentligen tar något exakt mått på ingredienserna när jag gör recept, utan jag smakar av och anpassar ingredienserna efter eget tycke och smak. Såhär gör jag i alla fall på ett ungefär.

Ingredienser:
♥ 7 dl havregryn
♥ 200 g rumsvarmt smör (eller margarin om ni vill göra dem veganska)
♥ 3 dl Hermesetas lättströ (eller annat sötningsmedel som motsvarar 3 dl socker)
♥ 1 krm salt
♥ 1 tsk vaniljpulver
♥ 2 msk kokt kaffe
♥ 2 msk kakao
♥ Cirka 70 gram sockerfri mjölkchokladkaka 

Gör såhär:
♥ Mixa havregrynen i en mixer så de blir som ett "mjöl".
♥ Vispa det rumsvarma smöret och sötningsmedlet med elvisp. 
♥ Tillsätt sedan salt, vaniljpulver, kaffe och kakao. Vispa ihop.
♥ Smält chokladen i vattenbad eller i mikron. 
♥ Rör ner den smälta chokladen och havregrynen i smeten.
♥ Rulla till bollar! Jag har rullat mina i lite överblivet havregrynsmjöl, men det går även att rulla i kokosflingor. Annars är ett hett tips att smälta mer choklad och doppa chokladbollarna i denna, för att sedan toppa med kokosflingor. Sjukt gott!
♥ Ställ in i kylen så bollarna får stanna till sig ett par timmar. Klart!

Tips från coachen: Ät inte för många av dessa på samma gång! Att äta för mycket sötningsmedel kan göra att magen ballar ur en smula, haha. Annars är de grymma ;D Mycket godare än äckliga dadelbollar som aldrig smakar i närheten som vanliga chokladbollar! 

/ Emma